Fique de olho...GORDURA SATURADA!

Desse fruto da palma sai o óleo que pode ser usar tanto na produção de alimentos como de biocombustível. E apesar de pequenino, vem causando grandes estragos nas florestas da Indonésia, que vêm sendo derrubadas para abrir espaço às plantações de palma.

Uma mensagem muito interessante para nós consumidores:

A indústria alimentar, depois de grande e insistente pressão de movimentos de consumidores conscientes em diferentes partes do mundo, está começando a substituir a GORDURA VEGETAL HIDROGENADA pelo óleo de palma! A GVH é péssima porque é uma desfiguração industrial dos óleos vegetais. É a substância das margarinas... E entra em tudo que é produto que contém óleo ou gordura - biscoitos, bolos, sorvetes, caramba, é preciso ler sempre o rótulo dos alimentos para ver a omnipresença da GVH até recentemente. O efeito dela sobre o organismo é, resumidamente, endurecer e tornar quebradiços os vasos sanguíneos. É também chamada de gordura TRANS.

Então, estamos nos habituando a comprar produtos que dizem "sem gordura TRANS", achando que os produtos são saudáveis. O que o rótulo não diz é se a lecitina de soja que também está em muitos destes produtos de consumo é de origem transgênica ou não. E também não diz que, no lugar da gordura TRANS, está o óleo de palma, disfarçado de inocente 'óleo vegetal'. Claro, ele tb é óleo vegetal, mas freqüentemente não existe indicação de qual é o volume de gorduras saturadas contidas no produto. O FATO É QUE O ÓLEO DE PALMA É PREDOMINANTEMENTE GORDURA SATURADA. Isto significa uma séria sobrecarga ao sistema circulatório e ao coração! Na Europa um grande número de produtos alimentares não oferece no rótulo a informação sobre a quantidade de gordura presente neles. Come-se gato por lebre...

Abraços, Marcos Arruda – PACS

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